Magdalenas Esponjosos de Plátano

INGREDIENTES
2 plátanos maduros
100 g de azúcar
1 huevo
70 g de mantequilla en pomada
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
200 g de harina.




PREPARACIÓN:

Machacamos los plátanos con un tenedor y los mezclaremos con el azúcar, el huevo y la mantequila.

Después tamizamos la harina con la levadura y la sal.

Unimos las dos mezclas y batimos bien.

Rellenamos las cápsulas de los muffins hasta 3/4 partes de su capacidad.
Y a disfrutar!!!! quedan verdaderamente esponjosos......