Muffins Salados de Beicon y Queso

Hoy toca receta salada.... pero de Muffins. Viendo en un monton de sitios lo ricos que estan y que son muy chics para comidas de amigos y fiestas, me he decidido por hacerlos.
Hare de tres tipos:
De beicon y Queso,
De Jamon serrano y Cebolla y
De Atún y Aceitunas
Los iré poniendo en tres post diferentes para tenerlos diferenciados... Comenzamos:

INGREDIENTES:
150 g de beicon en tacos
175 g de harina normal
1 cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
2 dl de leche
85 g de mantequilla derretida
50 g de queso parmesano rallado y 25 g para añadir por encima
una pizca de sal
una pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de perejil picado








PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180ªC.
• Engrasar los moldes de muffins con un poco de aceite
• Tamizar en un bol la harina, la levadura, la sal y la pimienta
• Poner el beicon en una sartén y dorar a fuego fuerte hasta que este crujiente
• En el bol de la KA batir los huevos con la leche, el queso parmesano y el perejil.
• Ir añadiendo la harina poco a poco a baja velocidad hasta que este todo bien integrado
• Añadir el bacon con movimientos envolventes con una lengua de repostería.
• Rellenar los moldes tres cuartas partes y añadir el resto del queso por encima
• Hornear durante 25 min 
• Servir como aperitivo, quedas como una reina ya que se sorprenden de que sean salados....