350 g de harina de fuerza
175 ml de agua
15 g de levadura prensada
8 g de sal
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el bol de KA la harina con la sal, mientras diluimos la levadura en el agua y después lo añadimos al bol.
- Amasamos con el accesoria de pala todo hasta que la masa sea homogenea. Sino tenemos la KA lo hacemos con las manos y enharinamos bien el mesa de trabajo.
- Dejamos fermentar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Separamos trozos de masa de unos 50 gramos y les damos forma con suavidad. Les hacemos un corte y les pintamos con un poco de aceite.
- Horneamos sobre papel vegetal a 200ºC durante 15 minutos.
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