Aqui va otra :)
INGREDIENTES:
1 zanahoria
1 calabacín pequeño
medio puerro
3 alcachofas pequeñas
4 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de sal
100 g de harina
2 huevos
media cucharada de levadura
media de bicarbonato
pimienta molida
unas gotas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
Saltear las verduras, limpias y cortadas en juliana, en una sartén con el aceite de oliva y sazonamos con la sal y la pimienta y el zumo del limón.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato.
En otro bol batimos los huevos con 1 cucharada de aceite.
Añadimos el bol de harina poco a poco al de los huevos y mezclamos hasta que sea homogéneo, despues añadimos las verduras pochadas.
Rellenamos los moldes engrasados y horneamos a 180 ºC durante 25 min.
Lo sigo repitiendo si alguien se anima q me diga!!!!!!!
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