Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Naranja

Qui estamos de nuevo, la nena y mi marido siguen de vacaciones y andamos un poco despistados con los horarios y las cositas que tenemos que hacer... ahora tengo un ratito y subo dos recetitas....

Aqui vamos con la primera...

INGREDIENTES para los cupcakes:

6 cucharadas de cacao
1 1/2 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de harina para todo uso
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de aceite vegetal
1 taza de agua fría

Para el buttercream:

1/4 taza de mantequilla ablandada
2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
3/4 cucharadita de extracto de vainilla
2 a 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:

1. Tamizamos el cacao, el azúcar, la sal, el bicarbonato y la harina. Reservamos. 
2. Usando una batidora, mezclamos los huevos, la vainilla, el aceite y el agua fría hasta que quede cremoso. 
3. Poco a poco agregamos los ingredientes secos hasta que estén bien incorporados. 
4. Ponemos de manera uniforme la masa entre los 24 moldes de los cupckes. 
5. Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos. 

Para el buttercream:

En un tazón pequeño batimos la mantequilla, hasta que esté suave y esponjosa. 

Batimos el azúcar glas, la cáscara de naranja y la vainilla. 

Agregamos suficiente zumo de naranja para lograr la consistencia de glaseado añadir colorante hasta conseguir el color deseado.

Buen provecho!!!!!!!