Tarta de Limón

Esta es una receta refrescante y sencilla que entra a cualquier hora del dia y en cualquier epoca del año.... Hacerla, disfrutarla y contarme que tal.....

INGREDIENTES para 8 personas:
MASA:
350 g de harina
una pizca de sol
150 g de mantequilla en pomada
100 g de azúcar glas
2 huevos batidos

RELLENO:
4 huevos
2 yemas de huevo
275 g de azucar extrafino
190 ml de nata espesa
250 ml de zumo de limón
ralladura de tres limones






PREPARACIÓN de la masa:
Tamizar la harina y la sal en el bol de la KA o en una superficie lisa.
Hacer un orificio y poner la mantequilla y mezclar con los dedos o con la KA. Agregar el azúcar y los huevos uno a uno, mezclar. Formar una bola homogénea, cubrir con un film transparente y meter en el frigo 1 hora.

Precalentar el horno a 190ºC. Estirar la masa hasta que tenga el tamaño del molde deseado. Enfriar 20 min.

PREPARACIÓN del relleno:
Batir los huevos, las yemas y el azúcar. Añadir la nata sin dejar de batir y agregar el zumo de limón y la ralladura.

Hornear la masa sin rellena unos 15 min con peso encima, o hasta q la masa este hecha. Sacar del horno y bajar la temperatura a 150 ºC.
Verter el relleno en el molde y hornear de 35 a 40 min.
Enfriar antes de servir.