Cupcakes de Turrón Duro

Comenzamos con esta receta las de navidad, y por lo buenos que están creo que seguiré con el blando, el de suchard...... uffff menos mal que me tengo que controlar que sino.... estas navidades acabamos con 5 kilos de mas jejejejejeej.

INGREDIENTES:

3 huevos

50 gr de harina

100 gr mantequilla en pomada

una tableta turrón duro

100 gr almendra cruda

50 gr azúcar

100cc de agua

ralladura de limón

PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Preparar 12 moldes de cupcakes
• Hacer un almíbar con los 100 cc de agua y los 50 gr de azúcar,cocer 5min y reservar.
• Triturar las almendras y el turrón,y reservar.

• Batir los huevos añadir el almíbar, la mantequilla en pomada
• Ir añadiendo la harina ,el turrón triturado,las almendras, la ralladura de limón  tamizados mezclar. hasta tener una masa uniforme.
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• Echar la masa en los moldes y hornear unos 20-25 min. Dejar enfriar en una rejilla y decorar.