Para una mañana fría

Estos "churros" de Austria son una receta fácil y muy rica para una mañana fría con un buen chocolate caliente... son una delicia y muy rápidos y fáciles de hacer:

    

INGREDIENTES:

225 gr. de harina

30 gr. de azúcar glas

1 huevo

320 ml. de leche

1 cdta. de levadura en polvo

1,5 cdta. de vainilla líquida

1 cdta. de aguardiente (opcional)

un pizca de sal

Aceite de girasol para freir

Azúcar glas para espolvorear

En un bol ponemos la harina, el azúcar glas, la sal y la lavadura en polvo, lo tamizamos bien y lo reservamos.

Mientras en otro bol, ponemos la leche, el huevo, vainilla líquida y el aguardiente (opcional) y lo mezclamos bien hasta que nos quede una mezcla lisa y uniforme.  Seguidamente añadimos a la masa la mezcla de harinas en varias veces ayudándonos de unas varillas.

Una vez tengamos nuestra masa terminada, la añadimos a un biberón de cocina.  Seguidamente ponemos abundante aceite en nuestra sartén y lo ponemos a calentar a fuego medio-fuerte, cuando el aceite esté a punto vamos formando con el biberón círculos dispares,  lo dejamos freír hasta que adquieran un tono ligeramente dorado.

Los vamos sacando y los depositamos sobre un papel de cocina para que absorban el aceite restante.  Los servimos de inmediato acompañados de azucar glas.  

Si os gusta podéis añadirle mermeladas, frutas, mil o cualquier otro ingrediente que os guste.

Fuente: food and cook by trotamundos